Somos uma referência nacional e europeia na reconstrução de moinhos tradicionais e património rural integrado em processos de desenvolvimento sustentável e pretendemos manter e reforçar essa liderança.

Pretendemos continuar a ser pioneiros na Etnotecnologia Portuguesa, ao promover a inclusão do Saber e do Saber Fazer tradicionais na construção da Sociedade do conhecimento.

Queremos trazer para os nossos dias o Património rural numa perspectiva de criação de valor, qualificação territorial e promoção do empreendedorismo ao serviço de um desenvolvimento rural sustentável, em que as tecnologias tradicionais estejam inseridas nos processos de criação de riqueza em sinergia com novos conceitos e tecnologias.